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糯米糖藕
2012年07月13日
糯米糖藕的做法（凉菜）
1、糯米提前浸泡2小时。
2、藕洗净削皮。
3、白嫩嫩的藕哈。
4、用小刀在藕的六分之一处切开。
5、塞入糯米，先铺上一层，用手轻拂，再在案板上跺一跺，还可以筷子帮忙哈。
6、塞至8分满就好。
9、把藕盖合上，用牙签固定好。
10、放入刚没过藕的水即可。
11、待煮沸后放入红糖两大勺。
12、麦芽糖两大勺、冰糖一大块。
13、再次煮沸后改小火慢慢煮3小时。（高压锅1小时即可）
14、煮好的糯米藕。
15、待凉切片。
16、可将剩余的糖水浓缩至小半碗，淋上即可。
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