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腌菜花烧素鸡
2012年07月12日
腌菜花烧素鸡的做法（素菜）
材料：素鸡半斤，腌菜花，红辣椒，生姜
调味料：盐，糖
1，素鸡切厚片，辣椒随便切切，生姜切片
2，起油锅，炸香素鸡
3，炸至两面呈脆壳，起泡，出锅，用厨房纸吸去多余油份
4，锅中留底油，煸香姜片和辣椒
5，放入腌菜花，翻炒2分钟
6，下素鸡，倒入适量的水，焖煮至熟。加盐，糖调味，即可出锅
咸鲜美味，非常下饭，倾情推荐啊
健康吃腌菜小贴士 --
1，腌菜的时候加入少量维生素c（vc片溶解于水），可以大大降低亚硝酸盐含量
2，腌菜不要生吃，加热以后再吃。加热可以帮助减少亚硝酸盐
3，腌菜要不吃新鲜（腌制2天之内），要不吃古董（腌制至少20天以上）。亚硝酸盐在腌制的过程中有一个从低到高，再从高至低的过程。尽量避免在高峰期吃进肚子哦
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