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酸菜炒肉丝
2012年07月11日
酸菜炒肉丝的做法
材料：酸菜，瘦肉丝，白糖1汤匙。
做法：
1、酸菜洗干净切丝，沥干水分；
2、瘦肉切丝，用生粉、油、盐腌10分钟；
3、热油锅，倒入瘦肉丝爆炒至变白色，盛起备用；
4、重新热油锅，油多放点，倒入酸菜爆炒6分钟，加白糖1汤匙，清水半碗，
中火煮收汁，倒入炒过的瘦肉丝，一起翻炒2分钟，加少许鸡精调味就可以了。
步骤：
1、热油锅，爆炒瘦肉丝：
2、炒至变色后，盛起备用：
3、重新热油锅，放多点油爆炒沥干水分的酸菜:
4、加入水、糖煮至收汁，加入瘦肉丝翻炒：
5、放少许鸡精调味，装碟开吃咯：
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