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鸡毛菜豆腐汤
2012年07月11日
鸡毛菜豆腐汤的做法（浓汤宝食谱）
食材：
南豆腐半块
鸡毛菜50克（或者时令小青菜）
浓汤宝1快
香油少许
白胡椒粉少许（选用）
做法：
1.时令的小青菜洗净，豆腐改刀为小块备用。锅中加入700ML左右的水,烧开后加入浓汤宝，转中火使其充分化开，或者用自己准备的高汤。
2.充分融化后，未开的时候，加入切好的豆腐，然后转中小火。
3.这个时候不能盖盖，因为豆腐加热一焖就不好吃了。加热3分钟左右，待汤再次要沸腾的时候尝一下豆腐，只要全热烫嘴的就好。然后加入小青菜拌匀，中小火加热3分钟淋香油（白胡椒粉）即可出锅。
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