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杂菇瘦肉汤
2012年07月10日
杂菇瘦肉汤的做法
材料：杂菇（平菇、金针菇、草菇等）、瘦肉
调料：盐、姜片、鸡精
各种鲜菇
做法：
1.将鲜菇洗净，瘦肉切片；
2.煲内放清水和瘦肉片；
3.大火烧开，加入鲜菇和姜片，转小火煲半小时左右；
4.煲好后依口味加盐和鸡精即可。
注意：
1.有时超市会将几种鲜菇搭配在一起卖，买这样的最省事；
2.如果想肉片好吃，可以先用生粉、料酒、盐、油、鸡精腌制，等水开后和鲜菇一同放入；
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