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牛蒡排骨汤
2012年07月10日
牛蒡排骨汤的做法
用料：排骨300克、牛蒡1根、盐少许
做法：
１、排骨切块，放入清水中，水沸后撇去浮沫，捞出排骨；
２、砂锅中水将沸时，放入排骨，大火煮开，小火继续煮一个半小时；
３、牛蒡去皮切滚刀块或片，泡到醋水中防止变色；
４、将牛蒡倒入砂锅中，继续煮半个小时，加少许盐调味即可。
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