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醉鸡
2012年07月10日
醉鸡的做法（凉菜菜谱）
材料：琵琶腿3个，糟卤，料酒。
操作步骤：
P1：琵琶腿去骨。
P2：用少许料酒腌一下。
P3：剔骨鸡腿肉用力卷成卷。
P4：用锡纸包紧实，两头也要封起来。
P5：全部包好的样子。
P6：包好的鸡腿肉，开水下锅，用中小火把鸡腿肉煮熟，大约20分钟。
关火后焖一会儿。
P7：锡纸包取出晾凉后打开。
P8：鸡肉放入保鲜盒，倒入没过鸡肉的糟卤汁。
P9：盖上盖子，放入冰箱腌制10小时以上。
没有什么技术含量滴肉菜吧~ 因为有万能的糟卤，任谁来做都能做的好吃呢~
淡淡的酒香和鲜嫩的肉香混合在一起，燥热的夏天，这样爽口的肉菜一定比其他油腻的肉菜更受欢迎哦~
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