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酸甜脆皮鱼
2012年07月09日
酸甜脆皮鱼的做法（荤菜）
材料包括：鱼肉
切成十字花型。
切成小块。
加入黄酒去腥，再加入盐，糖，淀粉腌制一下。
蘸一下干淀粉，然后又将多余的淀粉甩出来。
下油锅炸。
连续炸两次之后鱼块就会变得金黄焦脆的。
用番茄酱，醋，糖，盐，淀粉，酱油勾一个酸甜的酱汁。
把酸甜汁淋在鱼上，撒上葱花就可以了。
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