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鸭腿炖豆芽
2012年07月09日
鸭腿炖豆芽的做法（荤素搭配菜谱）
原料：鸭腿3个（剁块），黄豆芽1斤（洗干净开水里抄一下），花椒10来颗，桂皮2小块（指甲盖大），辣椒干，生姜，葱，料酒，酱油，醋，盐少许
做法：
连油锅都不用支，油也不需要，直接入小锅子炖。
鸭腿块入小锅，添凉水至淹没鸭块一半，开火，入调料烧开后转中小火约20-30分钟炖至鸭肉酥烂时，入黄豆芽，再入一点点盐，转大火至收汁水即可
鸭腿好吃不腻
油被豆芽吃了，豆芽的味道比鸭腿的味道更好
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