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凉拌海石花
2012年07月08日
凉拌海石花的做法
海石花，一两一大包，是做琼脂的主要原料。
做法：
1、用凉水或温水泡两个小时，千万不可用热水焯，否则马上成一锅粘汤，因为一熬就成琼脂了。
2、把泡好的海石花清洗干净，加盐，醋，糖，鸡精拌匀即可，我还加了一些蒜末和白菜丝。
海石花还有一种白色的，比这个要贵一些，口感也更好一些。
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