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新奥尔良烤排
2012年07月06日
新奥尔良烤排的做法（烤箱菜）
材料：猪肋排500克、新奥尔良烤肉料35克、蜂蜜适量。
做法：
1 猪肋排斩成约4-5公分长的段，洗净滤干后放入盆里；
2 烤肉料加入等量清水调成糊状；
3 将调匀的糊状烤肉料倒入排骨中充分搅拌均匀；
4 拌好调料的排骨放入冰箱冷藏过夜，中间可以搅拌几次使其入味；
5 烤盘铺上锡纸，将腌好的排骨排放在烤盘上，再盖上锡纸包住排骨；
6 烤箱180度预热后，将烤盘放入中层上下火烤30分钟；
7 打开锡纸，将排骨取出排放到烤架上，排骨表面刷上蜂蜜；
8 烤箱调至220度，将烤架放进烤箱上层，烤盘铺锡纸放在烤箱下层用于接汁；
9 5分钟后将排骨翻面，刷上蜂蜜再烤5分钟即可。
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