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韭菜虾皮鸡蛋
2012年07月05日
韭菜虾皮鸡蛋的做法
原料：虾皮，韭菜，鸡蛋
做法:
虾皮事先用水泡泡洗洗，去些盐分。然后彻底挤干水分。韭菜切段，鸡蛋打散，里面加少量盐和鸡粉。
锅烧热后倒油，油温后放入虾皮炒香。
放入韭菜翻炒。
韭菜断生后，把蛋液浇入，翻炒，出锅。
PS：这道菜基本不用加盐了，因为虾皮是咸的，鸡蛋液里也加了少量了盐。
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