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清炒三丝
2012年07月05日
清炒三丝的做法（素菜）
材料：子孙菜 胡萝卜 泡发香菇
调料：食用油 盐
1。准备好所有材料
2。子孙菜去掉底部的皮，顶端的嫩叶可以留着。洗净，打片切丝
3。胡萝卜切丝，香菇切丝待用
4。坐锅热油，下子孙菜丝翻炒1分钟至丝变软
5。倒入香菇丝翻炒1分钟
6。最后，下胡萝卜丝翻炒，盐调味即可出锅了
1。这个三丝炒的食材可以多样化，自己喜欢吃什么就拿什么炒，最好的是可以把吃剩下的余材料全部消灭完
2。子孙菜底部的皮没去完全的话，炒出来味道可能有些清苦，所以在炒制过程中可以适量加点白糖
3。因为我炒的时候放了香菇丝，用盐调味后，我尝了下，味道很清鲜，所以我没再放其它调味料
喜欢吃辣的可以适当加点辣椒进去哈
4。炒制过程，不用盖锅盖，那样炒出来的三丝颜色鲜丽，口感爽脆
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