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排骨菠菜饼
2012年07月05日
排骨菠菜饼的做法(闲膳)
材料：排骨六块，凉排骨汤适量，鸡蛋四个，面，小苏打，菠菜，盐，食用油各少许。
做法：1、将排骨炖好，菠菜焯水备用；
2、菠菜、排骨取肉剁碎，将鸡蛋打碎搅匀；
3、加入适量面、盐、小苏打到鸡蛋里，用排骨汤搅匀；
4、倒入剁好的排骨、菠菜搅匀；
5、锅内油烧热，用勺子盛出三勺至锅内煎至两面金黄，盛出切小块即可开吃。
小贴士：加点小苏打那样更松软，搅是要朝一个方向搅动，煎时最好用中小火让其慢慢预热，要不外面糊了里面还没熟透，这样可就没法吃咯
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