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虾酱白菜叶炸豆腐
2012年07月05日
虾酱白菜叶炸豆腐的做法
1、名称
虾酱白菜叶炸豆腐
2、主材
白菜叶、豆腐
3、辅材
葱花、姜末
4、调味料
虾酱、面粉、味精、水淀粉
做法：
1、只选取白菜叶，洗净后，用手撕成大块
2、豆腐切片后，用吸水纸擦干豆腐，入油锅煎黄
3、锅中放油，爆香葱花、姜末后，放入虾酱，炒香
4、放料酒、白糖为虾酱去腥
5、放白菜叶、豆腐，加少量清水
6、炖1分钟，将豆腐炖透
7、放少盐，味精及水淀粉勾簿芡即可
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