^
老鼠瓜焖黄豆
2012年07月04日
老鼠瓜焖黄豆的做法（素菜）
原料：老鼠瓜4个、鲜黄豆若干、虾皮若干
制作：
1、把瓜切开，把瓤掏掉，切块，顺手切几片姜备用；
2、准备好黄豆和虾皮等；
3、热锅，烧热油，放黄豆翻炒；
4、把黄豆稍微炒一下后放入瓜一起炒；
5、加入清水小半碗，煮开，盖上锅盖焖煮一会儿；
6、瓜和鲜黄豆都很快熟的，不用焖太久，然后放点盐和生抽，按自己的口味调味；
7、撒上事先准备好的虾皮，翻炒均匀即可。
这道菜略为清淡，加点虾皮能提鲜，使味道不那么寡~
相关阅读