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萝卜干炒毛豆
2012年07月03日
萝卜干炒毛豆的做法（素菜-江南夏日特色开胃养眼清热套餐）
料：
新鲜毛豆、萧山萝卜干、蒜头。
做法：
１）将毛豆剥壳取豆肉、萝卜干切成萝卜干丁、大蒜切丁、红椒切丝。
２）热油锅时，将大蒜丁和红辣椒丝爆香。
３）然后将毛豆肉倒入油锅内，快速翻炒至毛豆断生。
４）最后把萝卜干丁倒入毛豆锅里快炒后，加糖，少量盐、少量清开水翻炒略煮入味即可。
特点：清鲜微辣、开胃下饭。
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