酸辣粉皮
2012年07月03日
酸辣粉皮的做法（调理胃口增加食欲的小吃菜谱）
材料：水晶粉皮、青椒、剁椒、葱、蒜、香油、油、盐、糖、醋、凉拌酱油、油炸花生
做法：1、水晶粉皮提前用凉水浸泡开。这款粉皮不用水煮也可以，因为用水一煮即刻就化掉了，所以用凉水将其泡开比较好，泡的时间3个小时左右。
做法：2、将青椒、剁椒、蒜瓣、青葱都洗干净，备用。青椒我选的比较辣。
做法：3、将蒜剁碎、葱和辣椒都切碎。
做法：4、再将花生擀碎。不必去掉花生的红衣，补血的好东西！
做法：5、先将蒜沫用热油炝香，再加上一点香油。
做法：6、再加上凉拌酱油和醋，盐。吃之前将泡好的粉皮用清水冲洗一遍，控控水份，捞进碗中再调入各种调味料，拌匀即可。
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