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香辣鸡米花
2012年07月02日
香辣鸡米花的做法（在家轻松做出与KFC媲美的-强烈推荐）
【香辣鸡米花】
材料：鸡脯肉一块烤肉料 面粉 鸡蛋液 面包糠
做法：1 鸡脯肉切成两厘米左右的小块，用烤肉料腌2两小时。
2腌好的鸡肉依次裹上一层面粉，鸡蛋液，面包糠。（顺序不能乱哈，要裹均匀咯）
3锅内油烧至五成热，下鸡肉，用中小火慢慢炸至金黄色。盛出。
4再开大火将锅内的油烧热，下鸡肉，再炸一次。即可。
5吃的时候可蘸些番茄酱啦，撒些椒盐粉啦，想咋吃就咋吃，都很美味哈！
PS： 1 鸡肉不可切得太大块，切成两厘米长足以。我这个切的就有些大块了，
发短信跟老爷得瑟他评价说这鸡米花怎么看着像鸡块呀！
2第一次炸的时候一定要用中小火，慢慢炸，这样才够味。
3第二次炸，只需要30秒左右即可，炸的时间过长，鸡米花就会糊了哈！
4我是用上次酷客100送的烤肉料腌的鸡脯肉，你若没有，用下面这配方也行哈!
料酒，少许盐，五香粉，辣椒面（这个怕辣的就不用放）。用这些调料也将鸡脯肉腌两小时。
当然也可以根据自己的喜好来调味，重点是挂糊的程序和注意火候哈！
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