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香辣肘子
2012年07月02日
香辣肘子的做法（电压力锅菜谱）
香辣肘子材料:
猪肘子1只（约1斤）调料：
干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许做法:
1、 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；
2、 干辣椒去籽待用；
3、 将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；
4、 将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；
5、 设置压力值80千帕，保压值30分钟即可。
口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻
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