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黑椒牛排饭
2012年07月02日
黑椒牛排饭的做法（荤菜）
【黑椒牛排饭】
原料：速冻菲力牛排一份，卷心菜30克，胡萝卜40克，洋葱1/2个，青椒30克，黄瓜，圣女果各适量，熟米饭适量
辅料：蒜2瓣，橄榄油2汤匙，黑椒汁一包，蘑菇汁一包
做法：
1.菲力牛排室温下回温．卷心菜，胡萝卜，洋葱和青椒处理清洗干净，切成丝．黄瓜和圣女果分别洗净，黄瓜切片，圣女果一剖为二．蒜切片．
2.平底锅倒入橄榄油，烧热后，下入蒜片煸香，倒入胡萝卜丝和洋葱丝，翻炒一分钟，倒入卷心菜和青椒丝，翻炒半分钟，将所有菜丝拨到锅边儿．
3.放入牛排，中火两面各煎2分钟．
4. 将蘑菇汁挤入菜里，拌炒均匀，将黑椒汁挤在牛排上，两面裹匀，待酱汁烧开后，关火，盛出．
5. 取适量米饭摆放在盘里，将牛排切块摆在周围，再将菜依次摆入，搭配黄瓜片和圣女果更清口．
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