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芹菜火腿拌香干
2012年07月02日
芹菜火腿拌香干的做法（凉菜）
材料：芹菜200克 烟熏香干3张 青岛火腿100克 大蒜4瓣
调味料：生抽1小匙，蚝油1小匙，白醋1大匙，白糖1小匙，芝麻香油1大匙，鸡精1/4小匙，盐1/4小匙
制作心得：
1.我买的是"雨润牌青岛火腿"比普通的三明治火腿要好吃。
2.芹菜很容易熟，只要烫10秒就可以捞起了，烫的太久就失去爽脆的口感了。
3.浸过冰水的材料要彻底沥干水份再加入调味料。
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