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素炒四宝
2012年07月02日
素炒四宝的做法（素菜）
材料：芦笋1磅，东北黑木耳1小盒，罐头玉米笋1罐，胡萝卜1根，葱1根，姜2-3片，油，盐，糖，鸡精适量
做法：1. 芦笋刨去根部的老皮，斜刀切段。2. 胡萝卜去皮切小块。（胡萝卜怎样才切得好看呢，每次都弄得很难看，郁闷啊！）
3. 木耳用水泡发，洗干净。
4. 玉米笋用水冲洗一下.
5. 把芦笋，胡萝卜，木耳和玉米笋分别汆烫备用。（芦笋烫后要立即冲泡凉水，以保持脆绿）
6. 热油锅，把姜，葱白爆香。7. 把汆烫过的芦笋，木耳，玉米笋和胡萝卜放入翻炒均匀，下盐，糖和鸡精调味即可。
清爽可口，小孩子也喜欢吃哦。
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