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党参鲜鱼锅
2012年07月01日
原料：
鲜鱼1尾(约400克)、党参12克
辅料：
姜1段、葱2根、盐1小匙
做法：
1.鱼刮净鳞，去鳃和肠肚，洗净，切成两段。
2.党参冲过水，盛入汤锅，加4碗水煮沸，改小火熬高汤，约熬20分钟。
3.姜洗净，切丝，葱洗净，切段。
4.将鱼加入锅中，并下姜丝，改中火煮至鱼熟嫩，加葱段、盐，再煮沸一次即熄火。
提醒：
四季皆宜。可随季节变化搭配当季盛产的鲜鱼煮食。每周可食用1—2次。
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