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红烧鱼块
2012年07月01日
红烧鱼块的做法（荤菜）
红烧鱼块
我是个十足的懒胚，收拾鱼也是最让我头疼的事，尤其看见那鱼眼睛，心理真是有点难受，这次看见直接清理好的鱼块，就买回来红烧着吃。
原料：鱼，酒、葱、蒜、姜、调味料各少许。
做法：
1.将鱼切小块，加盐，胡椒粉，料酒搅拌均匀，淹半个小时以上。
2.锅内多放油，把鱼沾上少许淀粉下锅中两面煎熟。
3.葱姜蒜切好，锅内放少量油，把葱姜蒜炒香，下煎好的鱼翻炒。
4.加酱油，味精，糖，盐，料酒，十三香，少许醋，少许水焖一会。
5.翻一次面，打芡出锅即可。
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