^
莲藕炆鸭
2012年07月01日
莲藕炆鸭的做法（荤素搭配）
莲藕去泥洗净
切好
鸭块洗净用盐和酒腌过，先起干镬将鸭块煎至金黄色后盛起，再起镬放油、姜、蒜爆香后放入煎过的鸭块略炒一下后溅酒，之后放入切好的莲藕翻炒，再加入清水、白糖、老抽、生抽炆至焾后放盐调味。
鸭块斩件铺在莲藕上面，再用原汁勾芡淋上便成。
相关阅读