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杂蔬焗烤排骨
2012年07月01日
杂蔬焗烤排骨的做法（烤箱菜）
杂蔬焗烤排骨
【主料】：排骨
【配菜】：土豆、胡萝卜、蘑菇、洋葱
【调料】：排骨酱、蚝油、鲜酱油、料酒、蜂蜜
【做法】：
1、排骨用开水汆烫，放入葱、姜先用小火煮半小时，捞出备用
2、根据自己的口味将所有的调料混合成一个酱汁
3、把排骨放入酱料中，搅拌均匀，放冰箱腌制几小时入味
（我一般晚上腌制，腌过夜，第二天用）
4、排骨腌制好之后，准备一个烤盘，铺上一层锡纸，刷一层油
5、把洗净切小块的蔬菜铺在底层，上面撒一点黑胡椒粗粒
6、再把排骨铺排在上面
7、把剩余的酱汁淋在上面
8、再在最外面包一层锡纸，形成一个锡纸包，把整个蔬菜和排骨都包裹在里面
（这样水分不流失，才会有焗烤的效果，烤出来的排骨鲜嫩多汁~）
9、烤箱预热200度，烤30分钟
时间到～～
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