^
豉汁青蒜炒腊肉
2012年07月01日
豉汁青蒜炒腊肉的做法（腊味做法）
豉汁青蒜炒腊肉
材料：腊肉、青蒜苗、红椒、豆豉、鸡精、姜丝、蒜片、葵花油。
制作方法：
1、将腊肉在清水中泡1个小时，然后清洗干净；
将腊肉在沸水中煮20分钟，用筷子能插穿肉即可；
将煮好的腊肉放在冰箱冷藏室，待肉变硬后切成薄片；
2、将红椒切成丝、青蒜苗切成小节；
3、锅内放少许油，放入腊肉片、姜丝爆炒出油；
待肉片变成肉卷时，放入蒜片、豆豉炒香；
4、放入红椒丝翻炒一分钟；
再放入青蒜苗、鸡精翻炒1分钟，即可起锅。
口味清淡的筒子，可以不放豆豉，吃起味道会清香点。
详细制作图解：
这款腊肉非常适合做便当，因为加入了青蒜苗，所以腊肉的油腻减少了，吃起来很清香，而且颜色也很绚丽，是男士们的最爱。
相关阅读