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冬瓜薏米煲水鸭汤
2012年06月30日
冬瓜薏米煲水鸭汤的做法（荤菜）
材料：青皮冬瓜2斤，薏米3两，水鸭一只（大约1斤），陈皮一小块，蜜枣2颗，姜适量，盐少许
功效：利尿消肿，消暑，清热消毒。做法：
1、冬瓜买回来后，洗干净，连皮切成大块。
2、水鸭洗干净，切成块状，放进烧开水里煮五分钟，去掉血水。
3、烧开水，把冬瓜、薏米、水鸭、陈皮、蜜枣、姜放进煲内，大火烧开，再转回中小火煲半个小时。
4、然后转小火煲1个半钟，就要以收火下盐调味即可。
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