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普罗旺斯洋葱爆肉
2012年06月29日
普罗旺斯洋葱爆肉的做法（荤菜）
原料：羊腿肉 洋葱 青椒
普罗旺斯烤肉料 油 姜丝 酱油 料酒 白糖 盐
做法：
1、羊腿肉剔除筋膜，切成薄片，加入普罗旺斯烤肉料腌制，30分钟。
2、洋葱洗净，切丝；青椒洗净，去蒂和籽，切丝。
3、炒锅置火上，烧热，放腌制好的羊肉，翻炒至变色，加料酒、酱油，盛出。
4、炒锅置火上，放油烧至5成热，放洋葱丝、姜丝，炒香。
5、放羊肉片，盐、白糖，青椒丝，翻炒均匀，即可。
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