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香菇上海青
2012年06月29日
香菇上海青的做法（素菜）
主料：上海青
配料：香菇、红萝卜、姜、虾米。
做法：1.上海青切小份（一分为四）。虾米切碎，红萝卜、香菇 、姜切丝。
2.上海青煮熟、过冷水（最好是冷开水卫生）。
3.上海青摆盘。
4.下虾米、香菇、胡萝卜、姜丝爆香。
5.调味勾芡。浇在盘上即可。
ps：过冷水是为了保持青菜的嫩绿色。。淋的调味汁可以自己发挥啊，由着自己的口味。
上海青过开水煮熟 过冷水
上盘 调汤汁
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