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拌椿芽
2012年06月29日
拌椿芽的做法（素菜）
材料很简单：新鲜椿芽 腌制好的榨菜头
调料：少许盐 香油 蘑菇精
1。椿芽焯水捞出沥水切成末
2。榨菜头凉开水冲洗，打片切成末
3。椿芽，榨菜倒在一起，加入所有调料拌匀即可
英子小唠叨：1。椿芽焯水是为了去掉所含的硝酸盐和亚硝酸盐
2。榨菜头本身就有咸味，故拌菜的时候只需少许的盐就够了
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