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干贝炖冬瓜
2012年06月28日
干贝炖冬瓜的做法（素菜-国庆家宴菜）
干贝炖冬瓜：
材料：干贝一小把，冬瓜一斤
调料：猪油少许，盐适量
做法：
1、干贝冲洗后用温水泡软，随意撕开沥水备用，冬瓜去皮切稍厚的片；
2、坐锅热猪油，将冬瓜和干贝一起下锅小火翻炒至软，加清水烧开转中小火加盖煮半小时，吃前调盐撒葱花即可。
ps：
猪油无需太多，用小火慢慢炒就是，冬瓜会出汁，猪油能够让汤的味道更香。
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