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潍县萝卜炖脊骨
2012年06月26日
潍县萝卜炖脊骨的做法(青人参的做法）
制作材料：脊骨1盒、潍县青萝卜1根、生姜、葱结（主要材料如图所示）
制作调料：盐
做法：
1.将脊骨过沸水去血腥浮沫，温水洗净备用；冬瓜软肉层的瓜瓤用勺片除，冬瓜削皮，洗净，切块备用。
2.将萝卜浸泡洗净，切块备用；
3.将1中脊骨入锅，一次加足水，投入生姜、葱结大火煮开，转中小火，炖煮约1个钟后，加入2中萝卜块；
4.待萝卜块熟软后，加适量盐调味，熄火起锅即可。
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