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丝瓜酿肉
2012年06月26日
丝瓜酿肉的做法（荤素搭配）
原料：肉馅，丝瓜，葱姜蒜末，盐，糖，味精，料酒，胡椒粉，淀粉，香油，肉汤
做法：
1.肉馅儿中加入葱姜末、少量盐、淀粉拌匀，酿入已经掏空的丝瓜中，表面沾上淀粉；
2.锅烧热油，将丝瓜段两面煎成焦黄色，倒入肉汤，加入料酒，小火焖熟；
3.丝瓜段出锅，在剩余汤底中加入盐、糖、味精、蒜末、胡椒粉，加入淀粉勾芡，滴少许香油，浇在丝瓜段上即可。
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