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蚝油双菇
2012年06月26日
蚝油双菇的做法（素菜-口蘑、杏鲍菇）
材料：口蘑250克，杏鲍菇3个，青椒1个，葱2根(切小段)，姜2片，蚝油2大匙，糖1茶匙，盐1/2茶匙，玉米油1.5大匙。
做法：
1. 口蘑洗干净,一切为半。
2. 杏鲍菇洗干净，用手撕小块。（杏鲍菇用用撕的口感比刀切更好，更加脆口。）
3. 青椒洗净切小块。
4. 锅放水烧开，把蘑菇汆烫至水再开，捞起，沥干水份。
5. 热油锅，把姜，葱白爆香。6. 把青椒放入炒至断生.
7. 倒入蘑菇，炒匀。
8. 放入蚝油，盐和糖调味即可。
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