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超级下饭的肉烧豆腐
2012年06月26日
超级下饭的肉烧豆腐的做法（荤素搭配）
材料：豆腐、蒜苔、五花肉、姜、花椒、干辣椒
调味料：盐、糖、鸡精、生抽
烹调方法：
1、蒜苔切小粒、韧豆腐切块、姜、干红椒切丝、五花肉切成小片、花椒少许、备用。
2、锅里放入少许食用油，油温六成热时下人豆腐块煸炒，待豆腐炒至表面微黄时盛出备用。
3、在炒锅里再添加少许的油，然后下入花椒爆香，接着依次下入姜丝、干红椒炒香，之后下入肉片
4、待肉片煸香后，加糖、生抽煸炒，入底味，然后下入之前炒好的豆腐块翻炒，中间可以少少的淋一些水，待水煸干后下入蒜苔粒、加盐、鸡精炒至均匀即可出锅
小贴士：
蒜苔吃的就是那种鲜香，所以不宜炒的时间过久。
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