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雪菜炒粉皮
2012年06月26日
雪菜炒粉皮的做法（肉末粉皮）
材料：粉皮2张（大约350克）、雪菜150克、猪肉末70克、红尖椒一个、葱姜末少许。
调料：料酒1茶勺、白糖1茶勺、鸡精1/4小勺。
做法：
粉皮洗净切片.
雪菜洗净切末,红尖椒切成小圈.
猪肉末加葱姜末、一茶勺料酒拌匀.
热锅入油,油温后入猪肉末煸炒至颜色变白盛出备用.
另放少许油入锅煸炒雪菜末和红尖椒,放入2汤勺清水、白糖和鸡精炒匀，放入粉皮一起煸炒半分钟.
把煸炒好的肉末放入,炒匀即可.
友情提示：
因雪菜是咸的，所以可以不用再放盐了。
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