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木耳蹄膀汤
2012年06月26日
木耳蹄膀汤的做法
材料：
蹄膀一只、木耳、盐、葱、姜、料酒、青菜
做法：
1、蹄膀在清水中洗干净，刮去细毛。
2、锅里烧水，水沸腾后放入蹄膀煮到外皮紧缩后捞出，用清水冲洗干净。
3、青菜清洗干净备用；木耳浸发后洗净备用；
4、锅里放入蹄膀，加入足够量的水，放料酒，姜片和葱结大火烧沸后转小火将肉煮至酥烂，放入木耳和青菜，放入适量的盐调味后即可食用。
小贴士：
蹄膀肉不易入味，可以在食用食配上些六月鲜酱油蘸食
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