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草菇炒肉片
2012年06月26日
草菇炒肉片的做法（荤素搭配）
原料
1.草菇3两、猪肉3两。
2.姜丝、盐、生粉、砂糖、料酒、生抽、生油、蚝油、冰糖各适量。
准备时间
2小时
烹饪时间
10分钟
制作过程
1.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、砂糖、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.草菇去根洗净后对半切开，然后焯水备用。
3.锅内放少量油，烧热后加入姜丝，爆香后加入肉片炒至变色时盛起备用。
4.锅内放少量油，烧热后加入姜丝，爆香后加入草菇。
5.翻炒后加入适量清水、蚝油、冰糖，然后盖上锅盖焖至汁浓。
6.加入肉片炒匀炒熟即可。
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