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冬瓜腐乳炆鸡
2012年06月25日
冬瓜腐乳炆鸡的做法(荤菜)
冬瓜除了清暑湿、养胃液、行水消肿之外，最大的优点就是价钱便宜且稳定，任凭你叶菜价钱去到三四五块，它依然是在一块钱的位置上巍然不动。
冬瓜去皮囊洗净后切成小块
鸡洗净后斩件
用酒、生抽、白糖、生粉拌匀腌片刻
在汹涌的涨价潮中，腐乳也不能独善其身，价钱贵了不说，还个头小了，以前三块就可以了，现在要四块才行。
先将冬瓜煮熟盛起，然后再起镬放油放姜蒜爆香后，倒入鸡块煎香溅酒加入清水，再放入腐乳压碎后加盖煮熟，将煮熟的冬瓜倒入捞匀放盐调味后勾芡便可。好好下饭的冬瓜腐乳炆鸡
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