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豆豉香蒸辣五花
2012年06月25日
豆豉香蒸辣五花的做法（荤菜）
原料：五花肉250g、郫县豆瓣酱1大勺、豆豉1小勺
做法：1. 五花肉切薄片；
2. 每一片五花肉用郫县豆瓣酱抹匀，码在保鲜盒里；
3. 将保鲜盒放入冰箱冷藏室，腌制一周左右；
4. 一周后，将五花肉取出装盘，撒上豆豉；
5. 锅中烧水，水开后将盘子放入蒸屉，大火蒸15分钟即可。
爱心小贴士：
1. 五花肉尽量切薄切均匀，这样腌制容易入味；
2. 建议尽量采取低温的蒸、煮方法烹饪食物，这样对食物营养的破坏较小。
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