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鸡脯杏鲍菇
2012年06月25日
鸡脯杏鲍菇的做法（荤素搭配）
先把主菜配料准备好
先把杏鲍菇放入滚水中灼下，捞起备用。
下油烧滚。下姜蒜葱段爆香，然后下腌制好的鸡肉，同时加了两小节干红椒，不加也很好的,爆炒...
鸡肉皮成嫩黄色粉红刚褪完时，就下入菇片...同时略加盐、鸡精...
略加汤汁，加老抽提色，生抽提味，盖上盖闷烧半分钟，鸡肉嫩透，起锅。
杏鲍菇肉质肥嫩，口感脆、韧，跟鸡肉的滑嫩搭配，相得益章，也是忒下饭：）
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、钙、镁、铜、锌...等等等等，是个滋补的好菜菜。
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