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菠菜牛肉碎
2012年06月25日
菠菜牛肉碎的做法（荤素搭配）
原料：
- 牛肉末适量
- 菠菜梗一把，洗净切碎
- 红辣椒少许，切碎
调料：
- 腌牛肉用到了一点点老抽，一勺沙茶酱，少许芝麻油
用点油来腌牛肉口感会比较润滑~~老抽上点点色，然后多个酱香味
用了沙茶酱是觉得只有牛肉和菠菜干巴巴的炒估计不咋好吃~
- 少许盐，沙茶酱有咸味了已经，盐要谨慎
步骤：
1、牛肉末买来之后再剁细一下，有点点粘性的感觉
然后加入老抽、沙茶酱、芝麻油一起腌个十分钟就行
2、菠菜其实也很好熟，炒的时候就用油先把牛肉末给划散炒个差不多快熟盛出来
炒一下辣椒丁，然后放菠菜划拉两下就可以加盐和牛肉末了~
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