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鸡汤煨木耳
2012年06月25日
鸡汤煨木耳的做法（素菜-聚会最受欢迎的菜）
做法也相当简单，只要原材料好，即使刚下厨的人也能做好。
１：木耳用淘米水或是面粉水泡发并清洗干净，摘去根蒂备用，枸杞子一小把清洗干净后，用少许清水泡开，鸡汤一大碗
２、３：木耳加入鸡汤，齐平或没过木耳
４：烧开后转最小火慢慢煨半小时到四十分钟鸡汤基本收干的样子。
5、6：加入枸杞烧开，入盐调味即可。
试试吧，跟平日凉拌、炒食完全不同的滋味。
呱呱唧唧：
这不能算素菜，因为完全用了鸡汤。不完全素食的人也要注意肠胃是否能接受其中的一点鸡油。
黑木耳为素中之荤，其营养价值可与动物性食物相媲美。常吃木耳能养血驻颜，使人肌肤红润，容光焕发，并可防治贫血。同时，黑木耳中所含的水溶性物质腺苷，具有抑制血小板凝集、降血脂、抗血栓形成等功能，是动脉硬化、冠心病、高血压患者的理想食品。
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