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洋芋炖肉
2012年06月25日
洋芋炖肉的做法（荤素搭配菜谱）
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洋芋炖肉
约4-5人份
材料:
猪肉火锅肉片300g,洋芋(中)2颗,洋葱1颗,红萝卜1条
调味料:
酱油45cc,味霖30cc,黄砂糖2大匙,清水400cc,
(甜咸请依照个人喜好调整)
步骤:
1.洋芋去皮切块,洋葱去皮切丝,红萝卜去皮切块
2.锅中放1大匙油,油热将火锅肉片放入炒到变色先捞起
3.然后将洋葱放入小火炒香(约2分钟)
4.再将洋芋及红萝卜放入翻炒2-3分钟
5.将清水倒入煮沸,盖上盖子小火闷煮10-12分钟
6.然后将事先炒好的肉片放入,所有调味料加入混合均匀
7.再将盖子盖上小火闷煮10-12分钟即可
补充:
猪肉火锅肉片也可以使用牛肉火锅肉片代替
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