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杂蔬小炒
2012年06月24日
杂蔬小炒的做法（素菜-清淡又解腻）
杂蔬小炒：
原料：各种蔬菜随意，这道里面有青椒、元葱、胡萝卜、玉米粒
做法：1. 青椒、元葱、胡萝卜洗净切成片，玉米粒洗净控干水分。
2. 炒锅内放少许油烧热，放元葱片、青椒片、胡萝卜片翻炒片刻。
3. 加入玉米粒炒匀。
4. 放胡椒粉、一点点酱油、盐、鸡精调味后出锅即可。
因为原料里面有元葱和青椒，所以葱姜蒜等调料就都省啦。不放酱油，或者少放一点点酱油，以免掩盖了蔬菜原有的色泽。
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