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西红柿丸子汤
2012年06月23日
西红柿丸子汤的做法（番茄丸子汤）
原料：
西红柿2个 姜2片
肉馅若干 葱花
做法：
1、西红柿洗净，去皮（可免），切大块。
2、肉馅加葱花，盐，蛋清，顺一个方向搅打。
3、开大火，锅中放几滴油，烧热后放入西红柿和姜，翻炒一两分钟。这一步是能否熬出浓汤的关键哦！
4、加水，小火慢慢炖15－20分钟左右，这个时候，已经出来浓浓的西红柿汤了。
5、将肉馅挤成丸子，挨个放入汤中，等水开后，丸子都浮起来，就OK了。
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