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玉米筒骨猪肚汤
2012年06月23日
玉米筒骨猪肚汤的做法（荤菜）
秋天气候干燥，喝一些滋润的汤水就很有必要了。
玉米筒骨猪肚汤正是一款适时的滋润靓汤。
猪肚一个
猪肚处理比较麻烦，我一般都是叫买肉的先略微搞好，回家再用盐、生粉里外搓一下用水冲干净，再放锅里飞水后洗净。
筒骨一条，一分为二斩开，飞水后洗净。
猪踭肉一块
甜玉米去皮留须洗净切成小段
红萝卜去皮洗净切好
马蹄去皮洗净，如果不是即日煲的话，建议不要买去了皮的，因为去了皮的马蹄放久了会发黑的。
莲子、百合、茨实、薏米、无花果洗净，因为玉米是甜的，蜜枣就不用放了。
将所以材料放汤煲里加清水大火煲滚后转中火煲两个小时，放盐调味便可饮用。
筒骨、玉米捞起来，是一道菜。
猪踭肉捞起切片，起镬放油放切好的猪踭肉炒香，加少许白糖和生抽拌匀盛起，又是一道菜。
猪肚捞起切片，用盐焗鸡粉拌过，摇身变成盐焗猪肚，成了第三道菜。
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