^
粉条炖蘑菇
2012年06月23日
粉条炖蘑菇的做法（土豆蘑菇炖粉条）
材料：
粉条......100克
土豆......1个
藕......一节
野蘑菇......50克
胡萝卜......半根
老抽......适量
盐......适量
花椒、大料、生姜......适量
做法：
1、粉条一定要提前用温水泡好（今天泡了两个小时），野山菌用凉水提前30分钟泡。
2、土豆、藕削皮切丁备用。
3、油热后将洗净的野山菌下锅煸炒，大约3分钟左右，加入生抽后加两碗水（粉条相当的吃水，一定要把握
好），待锅再次烧开后，依次加入土豆丁，藕丁、发好的粉条、花椒、大料及姜，大火烧开后改用中火
炖，15分钟左右，待汤汁收的差不多了就可以关火了，放入盐装人碗中即可。
相关阅读